Hozzávalók

• 85 g zabpehely
• 85 g kókuszreszelék
• 100 g liszt (nálam hajdina liszt)
• 100 g cukor (nálam teljesen kimaradt)
• 100 g vaj
• 1 evőkanál golden szirup (nálam ez is elmaradt, édesítésnek 2 evőkanál juharszirupot raktam a kekszbe)
• 1 teáskanálnyi szódabikarbóna
• 1-2 kanál víz, szükség szerint

A hozzávalókat összekeverem, összegyúrom. Diónyi golyókat formálok belőlük, két tenyerem között kilapítom őket és sütőpapíros tepsiben 180 C fokon, kb. 10 perc alatt aranybarnára sütöm őket.
Kb. 15 db keksz lesz belőle.

Megjegyzések:
Eredetileg a vajat egy serpenyőben meg kell melegíteni és hozzá kell keverni a golden szirupot. Mivel a golden szirup csak egy flancos név a karamelizált cukor és víz kombinációjának, annak nem árt a hő. A juharszirupnak viszont igen, ezért variáltam meg ezt a lépést.
A cukortól a keksz szépen karamelizálódik a sütés során, az enyém annyira nem. Szerintem így is nagyon finom, ropogós és omlós lett az eredmény.

Forrás: http://alexandragasztroblogja.blogspot.hu/2010/04/anzac-keksz.html

A keksz neve egy betűszó: Australian and New Zealand Army Corps (ANZAC) és anno a háborúba induló katonáknak csomagolták ezt a kekszet a feleségeik, mert az alapanyagok nem romlanak könnyen, így eltarthatóak voltak elég sokáig.

Hozzávalók:
– 100 g zabpehely
– 100 g kókuszreszelék
– 100 g teljeskiörlésű tönkölyliszt
– 50 g tönköly fehérliszt
– 100 g kókuszzsír, felolvasztva
– 80 g nyírfacukor (nádcukor is használható helyette)
– 1 teáskanál szódabikarbóna
– 2 evőkanál rizsszirup (méz, agavé és golden syrup is használható helyette)
– 2 evőkanál forró víz

Egy kis lábasban olvasszuk fel a kókuszzsírt, adjuk hozzá a rizsszirupot és keverjük el benne. Zárjuk el alatta a gázt. Egy tálban keverjük össze a zabpelyhet a kókuszreszelékkel, lisztekkel, szódabikabónával és nyírfacukorral. Öntsük hozzá a rizsszirupos kókuszolajat. Keverjük össze. Ahhoz, hogy ragadjon a tészta, adjunk még hozzá 2 evőkanál forró vizet. Nem baj, ha nem áll össze teljesen, úgyis a kezünkkel kell diónyi golyókat formázni belőle.

Tegyük sütőpapírral bélelt tepsire, lapítsuk le őket. Kicsit nőni fognak, így hagyjunk mellettük néhány centi helyett. Előmelegített sütőben süssük 170 fokon kb. 15 percig, amíg egy kicsit megpirulnak.

Forrás: http://www.zizikalandjai.com/2011/04/anzac-vagyis-zabpehely-kokusz-keksz.html

Hozzávalók

• 1/2 csésze puha vaj
• 125 gramm barna cukor
• 1 nagy tojás  
• 1 csomag vaníliás cukor
• 95 g finomliszt
• ½ teáskanál sütőpor
• ½ teáskanál őrölt fahéj
• ¼ teáskanál só
• 120 g zabpehely
• 120 g mazsola – opcionális
• 65 g durvára vágott mogyoró

A tojást a vajjal, a barna cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük, majd mehet hozzá a sütőporral, sóval és fahéjjal elkevert liszt, a zabpehely, a durvára vágott mogyoró. Ha megvagyunk, akkor egy sűrű masszát kell kapnunk. Evőkanállal egy sütőpapírral kibélelt tepsire kanalazunk 3-4 centi átmérőjű halmokat, majd nedves ujjal vagy kanállal keksz formájúra lapogatjuk. 175 fokra előmelegített sütőbe tesszük és 10-12 perc alatt készre sütjük.

Hozzávalók:

• 2 és negyed csésze finomliszt
• 0,5 csésze kakaópor
• 2 teáskanál tejszín
• 0,5 teáskanál só
• 1 csésze szoba-hőmérsékletű vaj
• 1 és 3/4 csésze cukor
• 2 tojás
• 2 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál chili

A lisztet a cukorral és a szilárd hozzávalókkal összekeverjük, a tojást a tejszínnel és a vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a tésztát jól összedolgozzuk, majd tallérokat formázunk belőle és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük. 

Hozzávalók:

• 15 dkg margarin
• 15 dkg zabpehely
• 1 cs sütőpor
• 10 dkg cukor
• 10 dkg liszt
• 10 dkg csoki
• 6-8 dkg dió/kókuszreszelék/mandula stb 
• csipet só
• 1 tk fahéj
• 2 db tojás

Margarint felolvasztani, majd mindent bele – összekeverni, a csokit a végén kell beletenni. Sütőpapírra diónyi labdákat adagolni, kézzel szétnyomkodni. 10-15 percig sütni 180 fokos sütőben (légkeverésesen 12 percig)

Hozzávalók

-100 g barnarizsliszt

-100 g mandulaliszt/őrlemény

-50 g eritrit

-2 tojás

-2 ek. útifűmaghéj

-fahéj, szegfűszeg

-1 narancs héja

Mindent összekeverünk, kicsit állni hagyunk, hogy jól gyúrható legyen. Kézzel kb. 3 cm átmérőjű kekszeket formázunk, sütőpapíron megsütjük kb. 15 perc alatt. Miután kihűlt, olvasztott cukormentes feketecsokival lecsorgatjuk. 22 db. lett belőle. (össz. 100 g CH, 4,5 g CH/db.)

Forrás: ?

Hozzávalók:

 Elkészítés:

Forrás: http://www.vitalzone.hu/citromos-makos-granola-keksz.html