Hozzávalók

(2 személyes adag)

2 M-es tojás
3 ek gluténmentes süteményliszt  (Mester)
1 csapott ek holland kakaópor (20-22%)
2 ek eritrit
1 tk vaníliás eritrit
1 ek olaj
1 késhegyni szódabikarbóna + pár csepp citromlé
kevés reszelt citromhéj
kevés víz

2 marék friss, vagy fagyasztott málna

A málna kivételével minden hozzávalót egy kis kézi habverővel elkeverek, vízből annyit teszek bele, hogy tejfölsűrűségű állagot kapjak.
Egy kicsi 4-5 dl edénykét kikenek kókuszolajjal, és beleöntöm a masszát, majd a tetejére szórom a málnát, és megnyomkodom, hogy menjen a tésztába is, de maradjon a tetején is.
Legmagasabb fokozaton 4 percig sütöm. Hagyom hűlni.

Tetejét feldíszítem málnával és megszórom porrá darált eritrittel.

Tippek, tanácsok

Ki lehet próbálni kakaó nélkül is, akkor a kakaó mennyiségét kell lisztre cserélni.

Másfajta gyümölcsöt is érdemes tenni bele, pl áfonyát, ribizlit, sárgabarackot, szilvát, feketeszdret.

És hogy mivel?

Juharsziruppal a tetején! Isteni!!

Forrás: http://laktozmentesfakanal.cafeblog.hu/2015/06/20/mikros-kakaos-suti-malnaval/