Hozzávalók

- 2 kg tisztított szamóca/eper

- min. 20 dkg eritrit

- 3 ek. pektin

A szamócát egy magas falú edényben feltesszük főni az édesítővel, gyakran átmozgatva a gyümölcsöt, hogy oda ne kapjon.

A pektint egy nagyon kevés vízben (max. fél dl) feloldjuk és gyors mozdulatokkal a már levet engedett szamócához öntjük.

Levét elforraljuk, s mikor már jó sűrű, azon melegében kis üvegekbe öntjük, légmentesen zárjuk és egy éjszakán át a száraz dunsztban pihentetjük.

Forrás: http://palanett.blog.hu/2016/05/17/szamoca_dzsem_citruspektinnel_paleo

Hozzávalók

- 40 dkg szabad földön érett eper
- 2 dl cocomas
- 2-3 ek méz
- 2 ampulla ginseng Royal Jelly
- 1 ek egész rózsabors
- víz

 A jégakkut beteszem a fagyasztóba 24 órára.

Az epret a apró darabokra vágom, majd beteszem szintén a  fagyasztóba 4 órára.

Ha minden lehűlt elegyítem egy merülő mixerrel a hozzávalókat, kivéve a borsot. Azt mozsárban töröm meg, és csak kanállal keverem össze. Vizet attól függően teszek bele, hogy mennyire szeretném intenzívre, sűrűre a fagyit. Ha nyári melegben csak szomjat oltani szeretnék, jöhet bele több, ha desszertnek, olyan “jóllakósra”, akkor kevesebbet.
Jöhet a fagyi gép. Mivel már az eper miatt félig fagyos a massza, kevesebb ideig kell pörgetni a gépben. Akkor kész, ha átfagyott a massza, de még a gép forgatja.

Tippek, tanácsok

Minél frissebb epret használunk, és minél több napsütést értet, annál finomabb lesz a fagyi. És annál kevesebb édesítőszert kell beletenni, legyen az méz, barna cukor, vagy eritrit. 

A Ginseng mindenkinek jót tesz! Támogatja a szervezet természetes védekező rendszerét, szellemileg és fizikailag is frissítően hat. Segít a fáradtság enyhítésében és jót tesz velünk stresszes időszakban. Kedvezően ha a vérkeringésre, ezáltal serkenti az agyi teljesítményt, javítja a memóriát.

A rózsabors igazi afrodiziákum. Erősíti a nemi szerveket, az alhasi energiákat, tüzet ébreszt és kreativitásra serkent,  szenvedélyes érzelmeket ébreszt bennünk. És a szemet is gyönyörködteti

Az epret meg imádjuk! Igaz??

És hogy mivel?

Na jó, tudom, hogy balgaság, de egy minimális csokiszósz azért mehet rá!

Forrás: http://laktozmentesfakanal.cafeblog.hu/2015/06/15/ginsenges-eperfagyi-rozsaborssal/