Ki ne szeretné az olasz konyhát. Pizza, pastaaaa... és persze lasagne. Street Kitchen oldalán található az eredeti recept. Egy kis átalakítással fitt lett :-). Tescoban kapható durum lasagne tészta.

Hozzávalók:

• 50 dkg darált pulykamell
• 1 fej hagyma
• 2 db sárgarépa
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db paradicsom konzerv
• (adhatunk hozzá egy kevés vörösbort is)
• só, bors, szerencsendió
  
  

Fitt besamel mártás:

• 2 dl víz
• 1 db leveskocka
• 3 dkg vaj
• 1 dl tej
• 3 evőkanál zabpehelyliszt
• 1 evőkanál tejföl

Először is készítsük el a bolognai szószt. Kókuszolajon dinszteljük meg a kockára vágott hagymát és a juliette-re vágott répát. Ezután hozzáadjuk a darált húst és fehéredésig kevergetjük. Belenyomjuk a fokhagymát és beleöntjük a paradicsom konzervet. (Használhatunk friss paradicsomot is). Ezután önthetünk bele bort is, ha szeretnénk, majd fűszerezzük. Kb. 1 órát hagyjuk takarék lángon összefőni.

Közben elkészíthetjük a besamel mártásunkat. 2 dl forró vízbe tegyük bele a leveskockát, amíg fel nem oldódik. A vajat olvasszuk fel egy lábasba majd öntsük hozzá ezt a 2 dl vizet. A zabpehelylisztet keverjük csomómentesre a tejben és csurgassuk hozzá a vajas léhez. Végén adjuk hozzá a tejfölt. Szépen be fog sűrűsödni.

Egy téglalap alakú tűzálló tálba alulra helyezzük el a ragus réteget, rá egy réteg lasagne tészta, majd megint egy ragus réteg, besamel, reszelt mozzerella, majd megint egy réteg tészta, megint ragu, besamel, sajt, tészta, ragu, besamel és legvégén pedig sajt.

Előmelegített sütőben kb. 40-50 percet sül 180 fokon.

Forrás:

http://streetkitchen.blog.hu/2015/01/13/a_tokeletes_lasagne_bolognese_recept

http://fittgasztro.blogspot.hu/