Hozzávalók

• 110 g mandula
• 1 tk kókuszreszelék
• 1/4 tk sütőpor
• 1 csipet só
• 2 ek barnacukor
• 6 ek olvasztott kókuszzsír
• 2 ek juharszirup
• 100 g kókusztej (light, konzerves)
• 150 g 70-80%-os étcsoki
• 1 marék bogyós gyümi

Egy késes aprítóval porrá zúzzuk a mandulát, hozzá keverjük a kókuszreszeléket, sütőport, sót, barnacukrot, olvasztott kókuszzsírt és juharszirupot. Egy kis hóálló tálat sütőpapírral kibélelünk és beleöntjük a masszát. A kezünkkel vagy egy pohár segítségével egyenletesen lenyomkodjuk a tál aljára és 180 fokos, előmelegített sütőben 11-13 perc alatt készre sütjük, majd félretesszük. A kókusztejet 30 mp alatt felmelegítjük (mikróban) és leöntjük vele a kisebb darabokra vágott csokit, majd jó alaposan összekeverjük. Ha szépen elolvadt a csoki, ráöntjük a mandulás alapra és elegyengetjük. Amíg a csoki réteg még kissé meleg, kidíszítjük gyümölcsökkel, majd minimum 4 órát, de a legjobb, ha egy egész estét a hűtőben dermesztjük. Másnap kivesszük a formából és kockákra vágjuk.

Forrás: http://breakfastloverlili.blog.hu/2016/04/29/csokis-bogyos_gyumis_tortacska_nem_csak_anyak_napjara#more8674180

Hozzávalók

 Palacsintatészta:

• 50g túró
• 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 1/2 tk sütőpor
• 50 ml víz kb.

Töltelék:

• 1,5 dl sűrített paradicsom
• 1 tk olasz fűszerkeverék
• 1 csipet só
• 25 g ketchup

Forrás: @szaborsika instagram

Hozzávalók:

• 135 g zabpehelyliszt
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál fahéj
• só
• 2 tojás
• 160 ml tej
• 65 g olvasztott kókuszolaj
• édesítő ízlés szerint (én myprotein karamellás ízesítőcseppet raktam bele)
• vanília
• 6-7 db lesz ebből a mennyiségből

1.A száraz hozzávalókat jól összekeverjük.

2. Majd a többi összetevőt is egybe dolgozzuk. Végül a zabpelyhes részt a folyékony masszához adjuk, és tovább keverjük. Kézi habverő is megteszi, én most a gyorsaság kedvéért robotgépet használtam.

3.Ha ezzel kész vagyunk, akkor már csak meg kell sütni a gofrikat. A sütőt kenjük ki kevés kókuszolajjal, és hamarosan fogyaszthatjuk is kedvünkre az isteni bűntudatmentes gofrikat!

Forrás: https://zsaner.wordpress.com/2016/03/19/tokeletes-zabgofrik/