Hozzávalók:

A piskótához:

• 2 nagy (vagy 3 kicsi) tojás
• 70 g zabpehelyliszt 
• 30 g lenmagliszt 
• 20 g holland kakaópor
• édesítő (nálam kb. 25 g Diawellness négyszeres erejű édesítő)
• egy csipetnyi só
• 1 tk sütőpor
• 3 ek olvasztott kókuszolaj
• 1 dl tej (20 g kókuszkrém és 80 g víz keveréke)
• pár csepp rumaroma

A krémhez:

• 200 g light krémsajt (kép ITT)
• 10 g fehérjepor (elhagyható)
• édesítő ízlés szerint
• kb. 10 g holland kakaópor
• egy-két evőkanálnyi víz, ha szükséges

A tetejére díszítéshez:

• kb. 20 g cukormentes csoki (Wawel étcsokit használtam)

A tésztához a tojások fehérjét egy csipetnyi sóval felverjük, félretesszük. A tojások sárgáját az édesítővel (kézi mixerrel) kicsit kihabosítjuk, hozzáadjuk az olajat, tejet, majd a sütőpor-lisztek-kakaópor keverékét, végül kézi habverővel vagy szilikonlapáttal beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét. (Gyorsan kell cselekedni, mert a lenmagliszt miatt sűrűsödik.) Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük és előmelegített sütőben megsütjük. (Gázsütőben 4-es fokozaton – ez kb. 180 fok – 22-25 percig sütöttem, 19×19 cm-es formát használtam.)
A krém hozzávalóit elkeverjük majd eloszlatjuk a kihűlt piskótán és hűtőbe tesszük, végül olvasztott csokival díszítjük.

Szénhidrát és kalória:

Az egész adag: 70 g ch és 1200 kcal.
9 nagy szeletre vágva, 1 szelet: 8 g ch és 133 kcal.
100 gramm kész süti: 13 g ch és 226 kcal.

Forrás: http://fittkonyha.info/kakaokremes-szelet/

Hozzávalók:

• 25 dkg cukkini (tisztítva mérve)
• 0,5 dl víz
• 1 tk. citromlé
• 5 dkg gesztenyeliszt
• 1 púpozott ek. útifűmaghéj
• 1 csapott ek. kókuszliszt
• kb. 5 dkg erythritol

• 15 dkg sűrű kókuszkrém
• kb. 8 dkg finomra darált kókuszreszelék
• erythritol ízlés szerint
• +darált kókuszreszelék a külsejére

Hozzávalók

-1 avokádó (most 175 g)

-1 doboz Cocomas kókuszkrém (2 dl)

-40 g eritirit

-1 dl erősre főzött mentatea

-8 kocka cukormentes feketecsoki

Az avokádót botmixerrel pürésítettem, majd hozzáadtam a kókuszkrémet, eritritet és mentateát. 6 kocka csokit apró darabokra vágtam, ezt is hozzákevertem. Mélyhűtőbe tettem, fagyigép hiányában fél óránként megkavartam. A maradék csokidarabokkal díszítettem, ha lett volna friss mentalevelem, azt is tettem volna rá. (össz. 24 g CH)

Forrás: http://tuparnaeshabvero.cafeblog.hu/2015/05/10/mentas-veganpaleo-fagyi-csokidarabokkal/

Hozzávalók

-100 g Cocomas kókuszkrém
-1 dl házi bodzaszörp
-20 g eritrit
-2 tojássárgája
-1-1,5 dl víz (vagy dupla adag kókusztej a krém helyett)
-2 tk. kókuszreszelék
-13 g cukormentes feketecsoki forgácsolva

A csokin kívül mindent jól összekevertem és sűrűn folyós krémet főztem. Kihűtöttem, majd belekevertem a csokiforgácsot és 4 fagyiformába töltöttem fagyasztani. (11 g CH)

Forrás: http://tuparnaeshabvero.cafeblog.hu/2014/07/09/kokuszos-bodzas-fagyi/

Hozzávalók

- 40 dkg szabad földön érett eper
- 2 dl cocomas
- 2-3 ek méz
- 2 ampulla ginseng Royal Jelly
- 1 ek egész rózsabors
- víz

 A jégakkut beteszem a fagyasztóba 24 órára.

Az epret a apró darabokra vágom, majd beteszem szintén a  fagyasztóba 4 órára.

Ha minden lehűlt elegyítem egy merülő mixerrel a hozzávalókat, kivéve a borsot. Azt mozsárban töröm meg, és csak kanállal keverem össze. Vizet attól függően teszek bele, hogy mennyire szeretném intenzívre, sűrűre a fagyit. Ha nyári melegben csak szomjat oltani szeretnék, jöhet bele több, ha desszertnek, olyan “jóllakósra”, akkor kevesebbet.
Jöhet a fagyi gép. Mivel már az eper miatt félig fagyos a massza, kevesebb ideig kell pörgetni a gépben. Akkor kész, ha átfagyott a massza, de még a gép forgatja.

Tippek, tanácsok

Minél frissebb epret használunk, és minél több napsütést értet, annál finomabb lesz a fagyi. És annál kevesebb édesítőszert kell beletenni, legyen az méz, barna cukor, vagy eritrit. 

A Ginseng mindenkinek jót tesz! Támogatja a szervezet természetes védekező rendszerét, szellemileg és fizikailag is frissítően hat. Segít a fáradtság enyhítésében és jót tesz velünk stresszes időszakban. Kedvezően ha a vérkeringésre, ezáltal serkenti az agyi teljesítményt, javítja a memóriát.

A rózsabors igazi afrodiziákum. Erősíti a nemi szerveket, az alhasi energiákat, tüzet ébreszt és kreativitásra serkent,  szenvedélyes érzelmeket ébreszt bennünk. És a szemet is gyönyörködteti

Az epret meg imádjuk! Igaz??

És hogy mivel?

Na jó, tudom, hogy balgaság, de egy minimális csokiszósz azért mehet rá!

Forrás: http://laktozmentesfakanal.cafeblog.hu/2015/06/15/ginsenges-eperfagyi-rozsaborssal/

Hozzávalók

• 1 érett avokádó (mármint jó puha, éretlent nem is lehet semmire használni)
• 2 dl kókuszkrém (itt beszerezhető)
• 1 üveg bodzalekvár (vagy más lekvár)
• 30 g eritrit (itt beszerezhető)

Az avokádót összeturmixoltam a kókuszkrémmel és az eritrittel. A krém felét a fagyiformákba töltöttem, majd a másik feléhez hozzákevertem a lekvárt és tovább turmixoltam. Ezzel töltöttem tele a formákat. 6 fagyi lett belőle, CH tartalma a lekvártól függ, de kb. 12 g CH/db.

Forrás: http://tuparnaeshabvero.cafeblog.hu/2015/06/21/avokados-bodzalekvaros-fagyi/

Hozzávalók 4 főre:

A vöröslencse egy kiváló alapanyag, melyet a mi konyhánk méltatlanul keveset használ. Magas magnézium, vas és folsav tartalma mellett még az is mellette szól, hogy nem szükséges előáztatni.
Ez esetben egy olyan étel lett belőle, ami a számunka hagyományos lencsés ízvilágtól teljesen eltér.

A dahl egy indiai étel, mely hagyományosan lehet főfogás, vagy köret. Ahogy nálunk a gulyásleves, vagy a lecsó, ahány ház, annyi szokás, annyi féle recept. Tekintve, hogy minden esetben hüvelyesekből készül (csicseriborsó, lencse, sárgaborsó…), remek fehérjeforrást és gazdag rostokban. Emellett mind a clean, mind a vegán és laktózmentes étkezésbe is tökéletesen illeszkedik.
No és persze ez sem igényel túl sok energiaráfordítást, ami az elkészítést illeti.

Hozzávalók

• 1 közepes fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál kókuszzsír
• 1 teáskanál só
• csipet őrölt fekete bors
• 2 teáskanál curry por (púpozott)
• 2 kávéskanál kurkuma (púpozott)
• 1 teáskanál gyömbérpor (vagy friss gyömbér)
• fél teáskanál őrölt fűszerkömény
• 2 db babérlevél
• 250 g vöröslencse
• 500 ml víz
• 250 ml kókusztej
• 1 evőkanál kókuszkrém

A hagymát és fokhagymát apróra vágjuk, majd kókuszzsíron elkezdjük megpirítani. Ha a hagyma már üveges, akkor a babérlevél kivételével hozzáadjuk az összes fűszert, és megpirítjuk, hogy az aromák felszabaduljanak. Isteni illatok lesznek a konyhában, innen ismerhető fel, hogy jó irányba haladunk. :)
A vöröslencsét átmossuk, majd a babérlevéllel együtt hozzáadjuk a fűszeres alaphoz, felöntjük vízzel, és a kókusztejjel, majd lefedjük és 20 perc alatt puhára főzzük.
Ha megfőtt, vegyük ki a babérleveleket és keverjük hozzá a cocomast. Pépes, nagyon sűrű egytálételt kapunk, melyet, ízlés szerint lehet botmixerrel homogénné tenni, bár ezt eredeti recept szerint nem szükséges megtennünk.

Forrás: https://zabagep.wordpress.com/2015/06/15/kokusztejes-voroslencse-dahl/#more-400