Ki ne szeretné a palacsintát? A hagyományos palacsintát le kell cserélnünk reform palikra, aminek mára nagyon színes palettáját eltudjuk könnyedén készíteni.

Banán+tojás= finom és egészséges palacsinta

Hozzávalók:
2db tojás
1db banán
(fahéj)

Banánt egy villasegítségével nyomkodjuk össze, és üssük rá a két tojást. Ha szeretnénk tehetünk hozzá egy kevés fahéjat. Kókuszolajon süssük ki, és már ehetjük is.

Banános palacsinta újra gondolva

Hozzávalók:
2db tojás
1db banán
(fahéj)

Tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. Egy másik tálba összenyomkodjuk a banánokat és a sárgáját belekeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot és egy tepsibe szilikonos sütőpapírra helyezzük a kis palacsintáinkat. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb 5-10 perc alatt.

Túrós banános gluténmentes palacsinta 

Hozzávalók:
1 db banán
2db tojás
1,5 dl tej (növényi tej is lehet)
13 dkg rizsliszt (kókuszliszt, vagy aki nem gluténérzékeny zabpehelyliszttel is jó lesz)
125g zsírszegény túró
1 kiskanál sütőpor
2 evőkanál eritrit

Hozzávalókat összekeverjük és kókuszolajon kisütjük. Ha nehezen tudjuk megfordítani, mert túl lágy, akkor tehetünk hozzá még lisztet. (pl tojások méretétől is függ, hogy kinek mennyire lesz lágy)

Hozzávalók:

• 2 és negyed csésze finomliszt
• 0,5 csésze kakaópor
• 2 teáskanál tejszín
• 0,5 teáskanál só
• 1 csésze szoba-hőmérsékletű vaj
• 1 és 3/4 csésze cukor
• 2 tojás
• 2 teáskanál fahéj
• 1 teáskanál chili

A lisztet a cukorral és a szilárd hozzávalókkal összekeverjük, a tojást a tejszínnel és a vajjal kikeverjük, majd hozzáadjuk a lisztet, a tésztát jól összedolgozzuk, majd tallérokat formázunk belőle és sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük. 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 perc alatt készre sütjük.