Hozzávalók

 Palacsintatészta:

• 50g túró
• 50 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt
• 1 db tojás
• 1 csipet só
• 1/2 tk sütőpor
• 50 ml víz kb.

Töltelék:

• 1,5 dl sűrített paradicsom
• 1 tk olasz fűszerkeverék
• 1 csipet só
• 25 g ketchup

Forrás: @szaborsika instagram

Hozzávalók

• 150 g natúr görög joghurt
• 2 db tojás
• 50 g kókuszzsír/vaj
• 150 g zabpehelyliszt
• 50 g kakaó
• 1 tk/7g sütőpor
• 200 g cukornak megfelelő édesítőszer
• 15 g vaníliás cukor

 

Hozzávalók:

• 250 g TK liszt
• 12 g sütőpor
• 200 g édesítő
• 2 tojás
• 250 g joghurt
• 70 g vaj
• csipet só
• 200 g gyümölcs

Gyümölcs nélkül 1 db 95 kcal

Száraz anyagokat összekeverem, a vajat az édesítővel kihabosítom, a tojásokat hozzáadom. Majd összekverem a joghurttal és a száraz dolgokkal, végül a gyümölcsök is belekerülnek.

180 fokon 30-40 perc alatt sülnek meg

Forrás: @szaborsika instagram

Hozzávalók

• 100 g barna rizsliszt
• 10 g ch csökkentő liszt
• 15 g zabpehely
• 6 g sütőpor
• 20 g édesítő
• 1 tojás
• 135 g joghurt
• 5 ek víz
• csipet só
• étcsoki (lidl 80% 1 nagy kocka)
• gyümölcs

Áfonyával 1 db 78 kcal - összesen 9 kisméretű muffin lett belőle

Forrás: by én :-)

Hozzávalók

• 200 g barna rizsliszt
• 50 g zabpehely
• 12 g sütőpor
• 200 g édesítő
• 2 tojás
• 250 g joghurt
• 70 g vaj
• csipet só
• 200 g gyümölcs

Gyümölcs nélkül 1 db 88 kcal

Forrás: @szaborsika instagram alapján gluténmentesítve

Steiner Kristóf szakácskönyve alapján

Hozzávalók (6 darabhoz)

Elkészítés

A hozzávalókat a megadott sorrendben összekeverjük. Ha túl száraz lenne egy kevés folyadékot adhatunk hozzá, nekem így volt tökéletes. 

1. Muffin kapszlikba töltjük és 180°-os sütőben körülbelül 20 percig sütjük.
2. A tetejére tehető csokimáz*, de anélkül is tökéletes! 

Forrás: http://voroskaktuszdietazik.blogspot.hu/2016/04/bananos-csokis-muffin-vegan.html

Ki ne szeretné a palacsintát? A hagyományos palacsintát le kell cserélnünk reform palikra, aminek mára nagyon színes palettáját eltudjuk könnyedén készíteni.

Banán+tojás= finom és egészséges palacsinta

Hozzávalók:
2db tojás
1db banán
(fahéj)

Banánt egy villasegítségével nyomkodjuk össze, és üssük rá a két tojást. Ha szeretnénk tehetünk hozzá egy kevés fahéjat. Kókuszolajon süssük ki, és már ehetjük is.

Banános palacsinta újra gondolva

Hozzávalók:
2db tojás
1db banán
(fahéj)

Tojásokat szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük. Egy másik tálba összenyomkodjuk a banánokat és a sárgáját belekeverjük. Óvatosan beleforgatjuk a tojáshabot és egy tepsibe szilikonos sütőpapírra helyezzük a kis palacsintáinkat. 180 fokra előmelegített sütőben megsütjük kb 5-10 perc alatt.

Túrós banános gluténmentes palacsinta 

Hozzávalók:
1 db banán
2db tojás
1,5 dl tej (növényi tej is lehet)
13 dkg rizsliszt (kókuszliszt, vagy aki nem gluténérzékeny zabpehelyliszttel is jó lesz)
125g zsírszegény túró
1 kiskanál sütőpor
2 evőkanál eritrit

Hozzávalókat összekeverjük és kókuszolajon kisütjük. Ha nehezen tudjuk megfordítani, mert túl lágy, akkor tehetünk hozzá még lisztet. (pl tojások méretétől is függ, hogy kinek mennyire lesz lágy)

Hozzávalók

• 200 g barna rizsliszt
• 50 g aprószemű zabpehely
• 12 g sütőpor
• 40 g darált mák
• 180 g eritrit
• 2 tojás
• 200 g joghurt
• 5 ek víz
• 1 csipet só
• Fél citrom héja

Mindent összekeverünk és 180 fokon 25-30 perc alatt készre sütjük.

Ebből 16 db muffin lesz.

1 db 82 kcal

Forrás: instagram - @iklodidori - eredeti tönkölylisztes instagram - @szaborsika

Hozzávalók

• 50 g zabpehely
• 2 ek zabkorpa
• 100 g túró
• 1/2 kk sütőpor
• 1 tojás
• Pici víz

A száraz hozzávalókat összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, amit látunk, hogy még éppen felszív.

Állni hagyjuk kb 10 percet. Belekeverjük a többi hozzávalót és alacsony lángon pici kókuszzsíron kisütjük.

Csokiszósszal leöntve tálalhatjuk :-)

Forrás: instagram - by @iklodidori