-100 g Cocomas kókuszkrém
-1 dl házi bodzaszörp
-20 g eritrit
-2 tojássárgája
-1-1,5 dl víz (vagy dupla adag kókusztej a krém helyett)
-2 tk. kókuszreszelék
-13 g cukormentes feketecsoki forgácsolva
A csokin kívül mindent jól összekevertem és sűrűn folyós krémet főztem. Kihűtöttem, majd belekevertem a csokiforgácsot és 4 fagyiformába töltöttem fagyasztani. (11 g CH)
Forrás: http://tuparnaeshabvero.cafeblog.hu/2014/07/09/kokuszos-bodzas-fagyi/
-200 ml kókusztej
-1 ek krémsajt
-10 g xilit
-kókuszreszelék
-víz
-50 g fekete áfonya
Ebből 5 adag fagyi lett. Más gyümivel is ki fogom próbálni. Egyébkény ez majdnem paleo recept, csak a krémsajtot lehet esetleg kifogásolni benne.
Az alapösszetevőkön kívül a többivel mindenki szabadon garázdálkodhat, mehetnek bele aszalványok, fűszerek, étcsokoládé, narancshéj, olajos magvak, kinek mi az aktuális vágya tárgya. Nálam most az aszalványok és a dió volt a befutó, tekintve, hogy nem akartam túl extrém ízvilágot a gyerekek miatt.
Nah, de lássuk a medvét!
Hozzávalók:
Ez eddig az alaprecept. Ha ebből golyókat formázunk és kókuszreszelékbe hempergetjük, már az önmagában nagyon finom, teljes értékű és tökéletesen clean édességet kapunk. Persze nem kell megállni az alapoknál, ha valakinek ez túl snassz lenne.
Extra hozzávalók:
Az összes előkészület, amit tennünk kell, hogy az almát/körtét meghámozzuk, és kiszedjük a csumáját, ha a datolyánk magos, akkor kimagozzuk, illetőleg a meggyet kis langyos vízben felengedjük. Ezután minden hozzávalót bedobálunk az aprítóba szépen lassan egymás után, hogy a gépnek legyen ideje mindent jól összetörni. Az aszalványok és a dió a legvégén kerüljön hozzá, és ekkor már nem kell sokáig aprítani, az úgy finom, ha maradnak kiérezhető darabok belőlük.
Ha a masszánk nem állna össze, nyugodtan tegyünk hozzá még zabot, hogy jól formázható legyen, és ne folyjon. Picit érdemes várni vele formázás előtt, hogy a zab meg tudja szívni magát, majd formázzunk golyókat belőle és forgassuk kókuszba.
Ezután én mindegyik tetejébe nyomtam még egy-egy paleo csokiba mártott aszalt meggyszemet. Ettől picit laposabb kis korongok lettek belőle. Persze ez már tényleg csak hab a tortán, de nagyon pikáns ízt ad neki, és a külsejét is kicsit megbolondítja. Szóval kísérletezzetek bármi hasonlóval bátran!
Ha túl lágyak lennének a golyók, ahogy az nálam ma elő is fordult, gyorsan bedobhatjuk a hűtőnk gyorsfagyasztó részébe 10 percre.
Általában az ilyen zabos, gyümölcsös golyóknak jót tesz, ha egy napot állhatnak a hűtőben, hogy a zab megszívja magát és jól összeérjenek az ízek. Majd szóljatok, ha nektek sikerült ezt kivárni…:)
Forrás: https://zabagep.wordpress.com/2015/05/16/zabos-bananos-vegan-golyok/#more-343
Igazság szerint ez nem muszáj, hogy gofri legyen, csak nekem pont az maradt benne a melegszendvics sütőmben, így most épp gofriként tálaltam. De sima háromszög sütőben is tökéletes, sőt, akkor még meg is tölthetjük gyümölccsel.
Ez a reggeli is végtelenül egyszerű, és igazodik a nálam megszokott kutyuld össze, süsd meg és élvezd receptekhez. Tehát, most sem kell másra számítani, míg lefő a kávé, simán elkészül a reggeli is.
Hozzávalók 2 gofrihoz (vagy 4 háromszöghöz)
A tojásokat robotgépben elkezdjük felverni a csipet sóval, majd 30 másodperc keverés után hozzáadjuk először a nedves, majd a száraz hozzávalókat.
A szendvicssütőt közben felmelegítjük, és megkenjük pici kókuszzsírral. Ha gofrit csinálunk, akkor a fenti adag, egy átlagos sütőt nézve két gofrira elegendő.
Ha háromszög párnácskákat sütünk, akkor süthetjük úgy, hogy pici tésztát a sütőbe kanalazunk, majd rápakolunk némi gyümölcsöt, vagy lekvárt, aszalványt, kinek mire fáj éppen a foga, és azt befedjük még egy kis tésztával.
Egy átlagos sütő nagyjából 3 perc alatt aranybarnára süti a tésztánkat.
Kísérletezésre fel!
Forrás: https://zabagep.wordpress.com/2015/08/02/reggeli-piskota-szendvicssutoben/#more-451