5 dkg mák (fele őrölt, fele szemes nálam)

5 dkg szezámmagliszt

5 dkg tápióka keményítő

2 dkg kókuszliszt

2 púpozott ek. útifűmaghéj

2 ek. erythritol (ízlés szerint)

1/2 tk. szódabikarbóna

csipet só

2 dl forró víz

1 tk. citromlé

1 ek. kókuszolaj

A töltelékhez:

3 db alma hámozva, reszelve

kevés citromlé

erythritol és fahéj ízlés szerint

2 ek. tápióka keményítő

A töltelékhez az almát hámozd meg, reszeld le kislyukú reszelőn, a levét nyomkodd ki. Keverd el a többi hozzávalóval, tedd félre. A tésztához a száraz hozzávalókat mind vegyítsd el egy tálban, kevergetés közben öntsd hozzá a citromlével elkevert forró vizet, majd add hozzá a kókuszolajat is. Keverd jól össze, hagyd kicsit hűlni, majd a kezeddel gyúrd át. Sütőpapíron vagy szilikon lapon  nyújtsd ki vékony téglalap alakúra. Nem szakad és  mem kell alálisztezni sem, nagyon jól kezelhető a tészta. Ha mégis elszakad, akkor csak nyomd össze a kezeddel. Kend meg az almás  krémmel és csavard fel szorosan. Vágd fel szeletekre, tedd őket sütőpapíros tepsire, előmelegített 165 fokos légkeveréses sütőben süsd kb. 20 percig, lehet tovább is, akkor jobban megpirul. Hűtsd ki, langyosan már ehető, finom puha marad másnapra is. 

Forrás: http://frame.bloglovin.com/?post=4564699203&blog=5846215