-100 g barnarizsliszt
-100 g mandulaliszt/őrlemény
-50 g eritrit
-2 tojás
-2 ek. útifűmaghéj
-fahéj, szegfűszeg
-1 narancs héja
Mindent összekeverünk, kicsit állni hagyunk, hogy jól gyúrható legyen. Kézzel kb. 3 cm átmérőjű kekszeket formázunk, sütőpapíron megsütjük kb. 15 perc alatt. Miután kihűlt, olvasztott cukormentes feketecsokival lecsorgatjuk. 22 db. lett belőle. (össz. 100 g CH, 4,5 g CH/db.)
Forrás: ?
(2 személyes adag)
2 M-es tojás
3 ek gluténmentes süteményliszt (Mester)
1 csapott ek holland kakaópor (20-22%)
2 ek eritrit
1 tk vaníliás eritrit
1 ek olaj
1 késhegyni szódabikarbóna + pár csepp citromlé
kevés reszelt citromhéj
kevés víz
2 marék friss, vagy fagyasztott málna
A málna kivételével minden hozzávalót egy kis kézi habverővel elkeverek, vízből annyit teszek bele, hogy tejfölsűrűségű állagot kapjak.
Egy kicsi 4-5 dl edénykét kikenek kókuszolajjal, és beleöntöm a masszát, majd a tetejére szórom a málnát, és megnyomkodom, hogy menjen a tésztába is, de maradjon a tetején is.
Legmagasabb fokozaton 4 percig sütöm. Hagyom hűlni.
Tetejét feldíszítem málnával és megszórom porrá darált eritrittel.
Ki lehet próbálni kakaó nélkül is, akkor a kakaó mennyiségét kell lisztre cserélni.
Másfajta gyümölcsöt is érdemes tenni bele, pl áfonyát, ribizlit, sárgabarackot, szilvát, feketeszdret.
Juharsziruppal a tetején! Isteni!! 
Forrás: http://laktozmentesfakanal.cafeblog.hu/2015/06/20/mikros-kakaos-suti-malnaval/
- 40 dkg szabad földön érett eper
- 2 dl cocomas
- 2-3 ek méz
- 2 ampulla ginseng Royal Jelly
- 1 ek egész rózsabors
- víz
A jégakkut beteszem a fagyasztóba 24 órára.
Az epret a apró darabokra vágom, majd beteszem szintén a fagyasztóba 4 órára.
Ha minden lehűlt elegyítem egy merülő mixerrel a hozzávalókat, kivéve a borsot. Azt mozsárban töröm meg, és csak kanállal keverem össze. Vizet attól függően teszek bele, hogy mennyire szeretném intenzívre, sűrűre a fagyit. Ha nyári melegben csak szomjat oltani szeretnék, jöhet bele több, ha desszertnek, olyan “jóllakósra”, akkor kevesebbet.
Jöhet a fagyi gép. Mivel már az eper miatt félig fagyos a massza, kevesebb ideig kell pörgetni a gépben. Akkor kész, ha átfagyott a massza, de még a gép forgatja.
Minél frissebb epret használunk, és minél több napsütést értet, annál finomabb lesz a fagyi. És annál kevesebb édesítőszert kell beletenni, legyen az méz, barna cukor, vagy eritrit.
A Ginseng mindenkinek jót tesz! Támogatja a szervezet természetes védekező rendszerét, szellemileg és fizikailag is frissítően hat. Segít a fáradtság enyhítésében és jót tesz velünk stresszes időszakban. Kedvezően ha a vérkeringésre, ezáltal serkenti az agyi teljesítményt, javítja a memóriát.
A rózsabors igazi afrodiziákum. Erősíti a nemi szerveket, az alhasi energiákat, tüzet ébreszt és kreativitásra serkent, szenvedélyes érzelmeket ébreszt bennünk. És a szemet is gyönyörködteti
Az epret meg imádjuk! Igaz??
Na jó, tudom, hogy balgaság, de egy minimális csokiszósz azért mehet rá!
Forrás: http://laktozmentesfakanal.cafeblog.hu/2015/06/15/ginsenges-eperfagyi-rozsaborssal/
- 1 csésze darált mandula
- 1 csésze aszalt sárgabarack
- 1/2 csésze aszalt áfonya
- 1/2 csésze goji bogyó
- 1/2 citrom leve és héja
Késes mixerben pürésítsük össze, majd mehet hozzá a citrom leve és reszelt héja.
Kb 20-22 golyó lesz belőle
Forrás: http://chezsandra.cafeblog.hu/2015/06/12/mindenmentes-gyumolcsgolyok-2/
Az avokádót összeturmixoltam a kókuszkrémmel és az eritrittel. A krém felét a fagyiformákba töltöttem, majd a másik feléhez hozzákevertem a lekvárt és tovább turmixoltam. Ezzel töltöttem tele a formákat. 6 fagyi lett belőle, CH tartalma a lekvártól függ, de kb. 12 g CH/db.
Forrás: http://tuparnaeshabvero.cafeblog.hu/2015/06/21/avokados-bodzalekvaros-fagyi/
Hozzávalók (2 adag):
A kókusztejet összeturmixoltam a felkockázott barackkal, majd hozzákevertem a többi összetevőt. (kb. 14 g CH/adag)
Forrás: http://tuparnaeshabvero.cafeblog.hu/2015/08/09/nyers-barackkremleves-kokusztejjel/
Hozzávalók 3-4 főre (7-8 paradicsomhoz):
– 7-8 db nagyobb paradicsom
– 1 bögre bulgur
– 1/2 citrom leve
– néhány levél bazsalikom, felaprítva
– 1 gerezd fokhagyma, felaprítva
– 1 kis fej vöröshagyma, felaprítva
– 100 g vegán sajt, reszelve
– só, bors
– extra szűz olívaolaj
A bulgurt mossuk át, tegyük egy lábasba és öntsük fel kétszeres mennyiségű vízzel. Adjuk hozzá a fél citrom kifacsart levét, a vöröshagymát, a fokhagymát, sózzuk, borsozzuk és 10-15 perc alatt főzzük meg (a bulgur beszívja magába az összes vizet). Tegyük félre hűlni.
A paradicsomoknak vágjuk le a tetejét óvatosan, hogy utána még vissza tudjuk rá helyezni őket. Teáskanál segítségével kivájjuk a paradicsomok belsejét: a magokat és a levét, ezt felhasználhatjuk salátához vagy megehetjük magában.
A langyosra hűlt citromos bulgurhoz adjuk a bazsalikomleveleket, keverjük össze, majd kezdjük el betölteni a paradicsomokat (valószínűleg fog kimaradni bulgur, ezt köretként megehetjük az elkészült paradicsomokhoz). Mindegyikre tegyünk egy kevés reszelt sajtot, majd tegyük rájuk a levágott paradicsom tetőket és helyezzük sütőtálba. Locsoljuk meg olívaolajjal és előmelegített sütőben süssük meg 180C fokon kb. 25-30 perc alatt.
Forrás: http://www.zizikalandjai.com/2015/07/citromos-bulgurral-toltott-sult-paradicsomok-vegan.html
Hozzávalók 4 főre:
Hozzávalók 18 szelethez:
Hozzávalók 7 db.-hoz:
Mindezt összekevertem és hagytam, hogy kicsit összeálljon, az olaj kivételével. A kókuszolajat a palacsintasütőben felforrósítottam, majd a fölösleget a palacsintatésztához öntöttem. Evőkanálnyi adagokat tettem a serpenyőbe, kicsit elterítettem, majd mindkét oldalát megsütöttem. Fahéjjal megszórva tálaltam. (49 g CH, 7 g CH/db.)
Forrás: http://tuparnaeshabvero.cafeblog.hu/2015/07/25/glutenmentes-almas-palacsinta/