A száraz hozzávalókat összekeverjük és annyi vizet adunk hozzá, amit látunk, hogy még éppen felszív.
Állni hagyjuk kb 10 percet. Belekeverjük a többi hozzávalót és alacsony lángon pici kókuszzsíron kisütjük.
Csokiszósszal leöntve tálalhatjuk :-)
Forrás: instagram - by @iklodidori
• 400 ml csicseriborsó-konzerv
• 10 dkg bébispenót
• 3 dkg vaj
• 4 gerezd sült fokhagyma
• só
• frissen őrölt bors
• 10 dkg bryndza
• 1 dl olaj
• 2 ek citromlé
A fokhagymát gerezdekre szedjük és 150 fokos sütőben 20 percig sütjük. Miután a fokhagyma krémessé vált, 1 dl olívaolajjal és a citromlével összeturmixoljuk. A csicseriborsót lecsepegtetjük. A spenótot lobogó vízbe dobjuk, majd leszűrjük, ezután olvasztott vajon 1 percig pároljuk. A csicseriborsóval összeforgatjuk a spenótot, majd elkeverjük velük az öntetet, végül bryndzát morzsolunk rá.
• 15 dkg sütőtök
• 3 dkg vaj
• 10 dkg rukola
• 1 kápia paprika
• 1 marék dióbél
• 4 ek olívaolaj
• 2 tk balzsamecet
A sütőtököt megpucoljuk, 1 centis szeletekre vágjuk, majd a szeleteket 1x1 centis kockákra. A vajat felolvasztjuk, azon megpároljuk a tököt, majd sózzuk-borsozzuk. A paprikát megmossuk, felcsíkozzuk, apró kockákra vágjuk. A diót száraz serpenyőben megillatosítjuk. A saláta alkotóelemeit összekeverjük, majd az olajjal és a balzsamecettel meglocsoljuk, tálaljuk.
- 2db érett banán - 140 g héj nélkül
- 60 g kókuszliszt
- 50 g kókuszcukor
- 1 ek koffeinmentes kv
- kókuszereszelék a forgatáshoz
- 15 db lesz belőle
Forrás: http://chezsandra.cafeblog.hu/2015/10/02/mindenmentes-10-perces-bananos-kokuszgolyo/
- 50 g kókuszreszelék
- 75 g darált mandula
- 2 ek kókusztejszín
- 30 g eritritol vagy 25 g cukor
- 1 ek cukrozatlan kakaó
- kókuszreszelék a hempergetéshez
A kókuszereszeléket és az eritritolt daráljuk le, majd keverjük össze a többi hozzávalóval.
Az eredeti receptet Gabriella blogjában láttam meg, annyira jól néztek ki, el kellett készítenem nekem is az én változatomat. Maga a süti nagyon egyszerűen elkészíthető, a bevonás kicsit időigényesebb, de higgyétek el megéri, mert olyan szépségesek és emellett nagyon finom is. Vendégségre, ünnepi alkalomra tökéletes, biztos, hogy mindenki el lesz ájulva tőle. Összesen 30 deka csoki kellett volna, de csak 15 deka volt otthon, így ehhez módosítottam a receptet, a mázat egyébként el lehet készíteni teljesen csoki nélkül is.
Az egész tojásokat az édesítővel verd magas fokozaton, míg habos nem lesz és elkezd kifehéredni, ez kb. 3-4 perc. A kókuszolajat és a csokit olvaszd fel, majd hűtsd vissza langyosra. A száraz hozzávalókat vegyítsd el. A tojáskrémhez keverd a citromlevet, a csokis kókuszolajat és a száraz hozzávalókat, forgasd össze az egészet, laza mozdulatokkal. A végén a hámozott, kockára vágott körtét is keverd bele. Egy kb 20x25 tepsit bélelj ki sütőpapírral (az enyém picit nagyobb volt), simítsd bele a masszát, 170 fokos előmelegített sütőben süsd kb 20 percig. ez sütőfüggő is, tűpróbával ellenőrizd, hogy átsült-e a közepe. Óvatosan borítsd rácsra, húzd le róla a sütőpapírt, és hagyd kihűlni. A körte darabok sütés közben lesüllyednek az aljára, mert megfordítottam és úgy vontam be a mázzal, a tetején lesz a körte réteg, ami nagyon jól mutat. Ha kihűlt, akkor vágd fel kockákra, ne túl kicsikre és készítsd el a mázat. A kakaóport a vízzel keverd csomómentesre, add hozzá a kókuszolajat, alacsony hőfokon kevergetve sűrítsd bel, adj hozzá ízlés szerint édesítőt. A végén a csokit is tördeld bele, olvaszd fel. Ha nagyon sűrű lenne, akkor adhatsz hozzá még kevés vizet. Hűtsd ki, amikor már nem forró, de még elég folyékony, akkor egyenként vond a süti kockákat. Ne legyen túl sűrű, mert akkor nem lesz elég az összes kockára. Én egy tortaszedővel tartottam a kockákat a mázas tál felett és kanállal rácsurgattam a mázat, hogy mindenhol befedje. Ezután vártam, hogy kicsit lecsurojon a felesleg, majd rácsra tettem, a tetejét darabos dióval díszítettem. A végén tedd hűtőbe, ha az összes készen van, hogy a máz meg tudjon dermedni. Persze ez a máz nem lesz olyan kemény, mintha csak csokival lenne bevonva, ha kiveszed a hűtőből, akkor kicsit puhulni kezd, de nagyon finom. Biztos macerásnak hangzik ez, de olyan szépek így egyenként bevonva. Köszi Gabriella remek receptet, biztos, hogy fogom készíteni még sokszor, mert a családomnak nagyon ízlett.
Padlizsánkrém
Avokádós tojáskrém
Sárgarépás szendvicskrém
Lime-os zöldborsókrém
Tormás zellerkrém
Almás roquefort krém
Lazackrém
Cékla pesto
Kapribogyós tonhalkrém
A liszteket, a kakaó- és karobport, eritritet, sót összekevertem, a csokit mikróban összeolvasztottam a kókuszolajjal (vízgőz fölött mégjobb), ezeket összekevertem, majd ráöntöttem a meglangyosított vizet. Miután összeállt, szilikonos piteformába tettem és 25 perc alatt megsütöttem. (össz. 112 g CH, 8 szeletre vágva 14 g CH/szelet)
Forrás: http://tuparnaeshabvero.cafeblog.hu/2015/09/07/mindenmentes-brownie/